شوربة دجاج بالكريمة

طريقة التحضير

1. نقوم بوضع صدور الدجاج في وعاء يحتوي على ماء وملح بحري وخل كي يتعقم الدجاج جيداً قبل السلق، وننقعه في هذا المزيج لمدة ربع ساعة ثم نغسله ونصفيه. 
2. في قدر على النار نضع الماء حتى يغلي ثم نضيف صدور الدجاج و نضيف البصلة و سيقان الكرفس و نتركه حتى ينضج الدجاج تماماً. 
3. في قدر آخر نذوب الزبدة على نار هادئة و نضيف الدقيق و نقلب على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح الدقيق باللون الأصفر ويتحمص وتفوح منه رائحة التحميص.
4. الآن نضيف مرق الدجاج بعد تبريده بالاضافة الى الملح حسب الذوق .
5. نترك المزيج حتى يغلي ثم نضيف الأرز المصري المغسول و الشعيرية والدجاج بعد أن نضج والثوم المفروم. 
6. نقلب المكونات جيداً ونتركها تطهى  لمدة 6-8 دقائق حتى ينضج الأرز مع باقي المكونات. 

لتحضير الصلصة. 

1. نحضر الصلصة بخفق صفار البيض، واللبن الزبادي وعصير الليمون جيدا في وعاء جانبي .
2. نسكب الحساء في طبق التقديم و نضيف القليل الصلصة على وجه الطبق وبذلك نكون قد حصلنا على شوربة دجاج بالكريمة اللذيذة.